ଜିରା ବିହନ 50 ଗ୍ରାମ

ଓଡ଼ିଶାର ହୋଲ୍ ଜିରା ବିହନ (ଜିରା) ଉର୍ବର ଚାଷ ଜମିରେ ଯତ୍ନର ସହିତ ଚାଷ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହା ପ୍ରବଳ ସୁଗନ୍ଧ, ମାଟିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ। ଓଡ଼ିଆ ଏବଂ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ହୋଲ୍ ଜିରା ତରକାରୀ, ଡାଲି, ଭାତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଆଚାରରେ ଗଭୀରତା ଯୋଗ କରିଥାଏ। ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ସୂର୍ଯ୍ୟ-ଶୁଖାଇ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପରିସ୍ଥିତିରେ ସଫା କରାଯାଇ ଏହି ବିହନଗୁଡ଼ିକ କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣରୁ ମୁକ୍ତ, ଯାହା ତାଜାତା ଏବଂ ପବିତ୍ରତା ନିଶ୍ଚିତ କରେ। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପାଚନ ଲାଭରେ ଭରପୂର, ଓଡ଼ିଶାରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା ଜିରା ବିହନ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଉଭୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଟେମ୍ପରିଂ, ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କିମ୍ବା ସିଜନିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଓଡ଼ିଶାର ହୋଲ୍ ଜିରା ବିହନ ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇ ଘରେ ପ୍ରାମାଣିକ ସ୍ୱାଦ, ପାରମ୍ପରିକ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପୂର୍ବ ଭାରତର ସାର ଆଣିଥାଏ।