ମେଥି ୧୦୦ ଗ୍ରାମ୍

ଓଡ଼ିଶାର ମେଥି ବିହନ (ମେଥି) ଉର୍ବର ମାଟିରେ ଯତ୍ନର ସହିତ ଚାଷ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାକୃତିକ ତିକ୍ତତା ଏବଂ ମାଟିର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଉଚ୍ଚମାନର, ସୁଗନ୍ଧିତ ବିହନ ମିଳିଥାଏ। ଓଡ଼ିଆ ଏବଂ ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ଜରୁରୀ, ମେଥି ବିହନ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ କରୀ, ଡାଲି, ଆଚାର, ପରଟା ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏହା ହଜମ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ବିନା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଭାବରେ ସଫା ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ-ଶୁଖାଯାଇ, ଓଡ଼ିଶାରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା ମେଥି ବିହନ ତାଜାତା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବଜାୟ ରଖେ। କଟା, ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କିମ୍ବା ଗଜା ହେବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏହି ବିହନଗୁଡ଼ିକ ଅଞ୍ଚଳର ସମୃଦ୍ଧ କୃଷି ଐତିହ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରାମାଣିକ ରୋଷେଇ ପରମ୍ପରାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ, ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇ ଘରେ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଆଣିଥାଏ।