ସୋରିଷ ବିହନ 100 ଗ୍ରାମ

ଓଡ଼ିଶାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୋରିଷ ବିହନ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ କଟକ, କେନ୍ଦ୍ରାପଡ଼ା ଏବଂ ବରଗଡ଼ର ଉର୍ବର ଚାଷ ଜମିରୁ ସତର୍କତାର ସହ ଚୟନ କରାଯାଏ। ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରବଳ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ, ବାଦାମ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଏହି ବିହନଗୁଡ଼ିକ ପାରମ୍ପରିକ ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ, ପଖାଳ , ମାଛ ବେସରା ଏବଂ ଆଚାର ଭଳି ଖାଦ୍ୟରେ ଗଭୀରତା ଏବଂ ମସଲା ଯୋଗ କରେ। ତାଜାତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପରିଷ୍କାର ଭାବରେ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା, ଓଡ଼ିଶାରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା ସୋରିଷ ବିହନ କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ପଦାର୍ଥରୁ ମୁକ୍ତ। ଟେମ୍ପରିଂ, ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କିମ୍ବା ତେଲ ନିଷ୍କାସନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାମାଣିକ ପୂର୍ବ ଭାରତୀୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଦାନ କରେ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ବିହନ ଓଡ଼ିଶାର କୃଷି ଐତିହ୍ୟ ଏବଂ ପବିତ୍ରତା ପ୍ରତି ପ୍ରତିବଦ୍ଧତାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ, ଏହାକୁ ଘରୋଇ ରୋଷେଇଆ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଏକ ପସନ୍ଦିତ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।